La comunidad de las abejas está compuesta por reina, obreras y zánganos, siendo las segundas, las abejas obreras, las encargadas de producir miel, fabricándola con el néctar de las flores y una saliva especial que ellas mismas segregan.
Producen la miel porque es el alimento que utilizan para alimentar a las larvas durante sus primeros periodos de vida, aunque también la toman las abejas adultas durante las épocas invernales.
Las personas también consumimos miel, ya que es un alimento energético y contiene muchas vitaminas.
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